Přepuštěné máslo ghí 0,5kg

Kód: 134
Značka: Heera
215 Kč
Skladem
Můžeme doručit do:
3.3.2021

Indické přepuštěné máslo ghí prochází dlouhou dobou varu a je tedy čistší - obsahuje nižší podíl vody a více čistého másla.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Připravuje se pomalým převařováním másla. Zbude čistý, průhledný tuk žluté barvy, který má vyšší bod přepalování a neobsahuje laktózu ani kasein a tak je přínosné pro ty, kteří nemůžou jíst mléčné výrobky. Ghí má přibližně 14 gramů tuku na polévkovou lžíci. Podle Ajurvédy je nejlépe stravitelným tukem pro člověka.

Posiluje mozek a nervovou soustavu a zlepšuje paměť. Podporuje činnost tkání a flexibilitu těla. Ghí je nepostradatelnou výživou pro plíce, srdce a kůži. Je základem všech ajurvédských léků na kožní choroby. V případě suché nebo popálené kůže či rtů je čisté ghí nejúčinnějším lékem. Pro jiné druhy kožních chorob se do ghí přidávají různé byliny dle potřeby.

Ghí má slabě nasládlou, lahodnou ořechovou chuť a dává pokrmům typicky védskou chuť. Ghí je základ indického vaření jako olivový olej v italské kuchyni. Je také užívaný nejlepšími francouzskými kuchaři. Má velmi vysoký bod zápalnosti, a proto během vaření či smažení nekouří. Dobře se pojí se širokou škálou koření. Žádný olej na vaření se nemůže rovnat ghí pro jeho příjemnou příchuť a schopnost strávení.

Použití: vhodné pro přípravu pečených jídel a také sladkostí. Může být rozpáleno až do velmi vysoké teploty (200-250°C) oproti původnímu máslu (150-180°C), kdy není vstřebáváno pokrmem. Je považováno za vysoce satvickou potravinu. Ghí se používá k dušení zeleniny, k pečení a pro zjemnění chuti. Činí pokrmy stravitelnými, posiluje jejich chuť a při dušení zachovává vitaminy potravin. Vše v těstíčku osmažené na ghí bude mít křupavou chutnou kůrku.

Proto jsou česká "ghí" mnohem světlejší a nemají mnohdy tak výraznou máslovou vůni.

Složení: Bezvodý mléčný tuk 99,8%

Objem: 500g

Vyrobeno v Anglii.

NUTRIČNÍ A ENERGETICKÁ HODNOTA:

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 3693 kJ/ 898 kcal

Tuky: 99,8 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 63,7 g

Sacharidy: 0 g, z toho cukry: 0 g

Bílkoviny: 0,5 g

Soli: 0,01g

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Asijské potraviny
Hmotnost: 0.5 kg

Heera je jednou z vedoucích značek v chuti a kvalitě v kategoriích koření, luštěniny, omáčky, pasty a další speciality a ingredience především pro exotickou kuchyni.