Curry pasty

Curry pasta obvykle označuje pastu, která se používá jako přísada při přípravě curry. Existují různé druhy curry pasty v závislosti na regionu a kuchyni. Pasty bývají k dostání v různých barevných i chuťových variacích. Mají nejrůznější konzistenci - od pomazánek až po husté pasty.

Jako základ jsou v nich použity červené nebo zelených lusků chilli papriček, které se dále dochucují a obohacují dalšími ingrediencemi podle druhu pasty.

Curry pasty jsou rozšířené a oblíbené především v indické, thajské či indonézské kuchyni.