Originální koření
Aromatická kůra, svitky, stromu skořicovník čínský nebo-li kasia, kterého se při vaření používá méně, protože jeho chuť je výraznější.
Hořká, pálivá, aromatická semena hnědé hořčice se používají do polévek anebo dušených pokrmů, při výrobě hořčice nebo při nakládání zeleniny.
Rozdrcením vybraných nejpálivějších červených papriček vznikne koření, které obsahuje viditelné kousky celých papriček včetně semínek.
Zralé plody koriandru mají sladké, peprně vonné, kořeněné aroma.
Jedná se o velice chutné a všestranné koření, které má charakteristickou pronikavou dřevitou vůni a chuť. Ta naše pochází přímo z Indie.
Tandoori masala je směs koření speciálně namíchaná pro pečení a grilování.
Česnekový prášek je vhodnou alternativou čerstvého česneku. Použijte 1/2 čajové lžičky namísto 2 stroužků čerstvého česneku.
Jedna z nejznámějších mírně pálivých indických směsí koření. Má větší podíl kurkumy a skořice a výraznou aromatickou vůni i chuť.
Jedna z nejznámějších hodně pálivých indických směsí koření. Má větší podíl chilli a výraznou aromatickou vůni i chuť.
Římský kmín celý patří k základnímu koření indické kuchyně. Má příjemnou, silně aromatickou vůni a ostrou, kořeněnou chuť.
Jemný prášek aromatické rostliny, jejíž chuť je lehce štiplavá a slabě ovocná s nádechem citrusu.
Směs koření Garam Masala je též známá pod názvem "koření pěti vůní". Jedná se o velmi aromatickou směs koření na masové i zeleninové pokrmy.
Originální koření Vám vždy odkomunikuje zemi původu, ve které bylo koření posbíráno anebo zpracováno, jedině tak si můžete být jisti pravostí a ryzostí toho co kupujete.
Cestujeme za hranice naší země, zkoušíme nová jídla, chutě a vůně. Přivážíme si zpět domů inspiraci a chuť uvařit si i v našem prostředí nová exotická jídla, která jsme ochutnali na našich cestách a k tomu potřebujeme orginální koření. Nezapomínejme tedy odkud jednotlivé druhy koření jsou a hledejme tuto oblast na obalech toho, co kupujeme.