Heera Kardamon zelený 50g

Detailní popis produktu

Přezdívá se mu "královna koření". Jeho zelené lusky jsou plody volně žijících rostlin v deštném pralese. Používají se buď celé, nebo drcené. 

Z kardamomu se nejčastěji v domácích podmínkách připravuje nálev, který je ideální při problémech s trávením. Můžeme ho také kloktat při bolestech krku nebo popíjet s medem. Kardamom se také žvýká při únavě. Semínka mají antiseptické a euforizační účinky

Použití:

Tradičně se používá do sladkých indických dezertů, perníčků a koláčů. Je vynikající i do ovocných kompotů, marinád, vín a likérů. Hodí se do jakéhokoli sladkého jídla. Aromatizují se jím steaky, mletá masa, masové vývary a pokrmy z kuřat. Svěží chuť zeleného kardamomu ale výborně doplní i jemnější verze kari (například butter chicken). Pěkně zjemní a ochutí také čaj a kávu.

Žvýkáním zrnek kardamomu si lze skvěle osvěžit dech. Ve všech arabských zemích se kardamom přidává do kávy, kde si od něj páni slibují afrodiziační účinky. Čaj a kávu pěkně zjemní a ochutí, přidáme-li 3-4 zrnka na šálek.

SPECIFIKACE:

• Složení: Kardamon celý zelený
• Objem: 50 g
• Země původu: Guatemala
• Výživové údaje na 100 g: 
• Energetická hodnota: 1303 kJ/ 311 kcal 
• Tuky: 6,7 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,68 g
• Sacharidy: 68,47 g, z toho cukry: 0 g
• Bílkoviny: 10,76 g
• Soli: 0 g

Další autentické suroviny, které jsou nepostradatelnou součástí indické a asijské kuchyně:

Chleby a placky
Směsi koření
Asijské potraviny

Mohlo by se hodit:

6 tipů, kam přidat indické směsi koření
Snažíte se v kuchyni experimentovat? 
Jaké jsou základní suroviny indické kuchyně?