Tapiokový puding s mangovým pyré

Tapiokový puding s mangovým pyré

Počet porcí:

  • 6-8 (podle velikosti pohárků)                                

Příprava:

  • 15min

Suroviny:

  • 500ml M&S kokosové mléko 21%
  • 100g tapiokové perly
  • 400ml voda
  • 2-3 polévkové lžíce medu (podle toho, jak máte rádi sladké)
  • 1/2 konzervy mangové pyré aplhonso 450g
  • drobné ovoce a chia semínka na zdobení (můžou být i oříšky anebo plátky většího ovoce, podle chuti)

 Postup:

  • Perly přes noc namočíme do vody. Hezky nám nabobtnají.
  • Druhý den ráno zbytek vody slijeme.
  • Perly dáme do hrnce spolu s kokosovým mlékem a medem.
  • Přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme 5-10 min, dokud nám puding nezhoustne.
  • Ještě teplý puding plníme do předem připravených pohárků s mangovým pyré.
  • Zdobíme drobným ovocem, chia semínky, oříšky...
  • Necháme vychladnout a pochutnáme si :)

 

  • Ještě před tím než začenem puding vařit, si nachystáme 6-8 skleniček anebo pohárků.
  • Do každého dáme na dno 1-1,5 polévkové lžíce mangového pyré.