Thajská kokosová polévka
Thajská kokosová polévka, kterou rychle připravíte podle jednoduchého receptu a bez hromady složitých ingrediencí. Chutná jako prává a originál z Thajska.
Počet porcí:
- 4-6
Příprava:
- 25min
Suroviny:
- 250ml M&S kokosové mléko 21%
- 2ks Citrónová tráva
- 2ks Chilli papričky
- 6ks Limetové listy
- 1lžíce Třtinový cukr
- 2lžíce Rybí omáčka
- Limetová šťáva z 1 limetky
- 5cm dlouhý Zázvor
- 200g Kuřecí prsa
- Hrst Koriandr
- 2 lžíce Červené Curry
- 100g Hlíva ustřičná
- 100g Ryžové nule, anebo vaječné thajské těstoviny (uvařené podle receptu)
- 1l Kuřecí vývar
- Sůl, Koření
Postup:
- Vývar dáme do hrnce spolu s citrónovou trávou, kterou trochu nalomíme, aby se uvolnily esenciální oleje, limetovými listy, třtinovým cukrem, rybí omáčkou, limetovou šťavou, zázvorom (očištěným a nasekaným), červeným curry a jednou chilli papričkou. Vaříme za mírného probublávání asi 20 minut. Polévku dochutíme a přecedíme.
- Přeceděnou polévku dáme zpět do hrnce, přivedeme k varu a přihodíme nakrájenou hlívu ustřičnou a povaříme 3 minúty. Přidáme kokosové mléko a kuřecí prsa, povaříme dalších 5 minut dochutíme a odstavíme.
- Podávame s nudlemi, chilli papričkou a nasekaným koriandrem.
Mohlo by vám také chutnat:
Zajímá vás více informací k použitým surovinám a produktům? Napište nám na email: objednavky@foodoku.cz, vždy rádi a nápomocně odpovíme, abyste si u nás vybrali ty správné suroviny do své kuchyně.